噹噹噹～深夜出爐的又香又Q～''黑糖糕''（趁小孩睡了），30分鐘簡單搞定！不用到澎湖也吃的到！
第一次做，大大成功吶！好感動⋯想不到我也會做黑糖榚耶^_* （握拳）(非麵包機）
黑糖糕(一般使用發粉作法)
材料：
A
黑糖 120g
水 90g
蜂蜜 20g
B 冷水 適量
熟白芝麻 備用
耐熱方模子 1個 （長方型有深度的 最好） 備用
熟白芝麻 備用
耐熱方模子 1個 （長方型有深度的 最好） 備用
C
中粉 210 g
中粉 210 g
樹薯粉或太白粉 40g
D
泡打粉8g-10g
小蘇打粉1g or 2g 約1/4t or 1/2t
泡打粉8g-10g
小蘇打粉1g or 2g 約1/4t or 1/2t
E
沙拉油 or 其他液態油 10~20g
作法:
1.C D 先混合過篩
2.將黑糖120g +水90g 上爐子煮沸 ，改小火煮5分鐘(我是在多煮了5分鐘)，加入蜂蜜煮1分鐘熄火放涼成為黑糖蜜
2.將黑糖120g +水90g 上爐子煮沸 ，改小火煮5分鐘(我是在多煮了5分鐘)，加入蜂蜜煮1分鐘熄火放涼成為黑糖蜜
3.將黑糖蜜加入適量冷水成為黑糖水，冷水量加至黑糖水總量為410g(不論黑糖蜜煮好是幾g...
總之黑糖水總量為410g 就對了)
總之黑糖水總量為410g 就對了)
4. 將黑糖水加入其餘材料拌勻，倒入方盤，中火蒸25分鐘(我是大火)
5. 起鍋前灑上熟芝麻
以下為我起鍋樣~並即時 灑上熟芝麻~~(蒸好主面皺皺是正常的喔!)
PS.各位如果想吃香一點 也可以加點黑糖香精，一般市售產品都是添加了香精才有賣相!
我自己是沒有加~其實這配方也相當好吃! 純素低脂無蛋配方...保證好吃太多~
我自己是沒有加~其實這配方也相當好吃! 純素低脂無蛋配方...保證好吃太多~
祝大家作品成功喔!!
收工~~
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我公司銷售產品 如有需求 歡迎來信喔~
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